تارت فواكه البحر

المقادير

فص ثوم مفروم

150 جم جبن مبشور

4 بيضات

3 ملاعق كبيرة حليب

200 جم جمبري منزوع القشرة ومغسول جيداً ومصفى

200 جم سمك فيليه

4 ملاعق كبيرة زبدة

بهارات

1/2 كيلو كاليماري

ملح وفلفل أسود

3 ملاعق كبيرة قشدة

طريقة التحضير

اغسلي جيداً الكاليماري وقطعيه إلى دوائر متوسطة الحجم

اغسلي السمك وقطعيه إلى قطع متوسطة الحجم

في مقلاة فوق نار معتدلة ضعي الزبدة

وأضيفي إليها السمك والفواكه واتركيها لتطرى

طبعاً ممكن أن تضيفي بعض البصل أو البقدونس أو أي إضافات تحبينها

لكن يفضل ألا يكون مع طعم البحريات شيء

بطني القوالب بالعجين وتثقب بالشوكة

توضع خلطة السمك والفواكه فوق العجين

اخفقي جيداً البيض مع القشدة والحليب والملح والبهارات والثوم

افرغي هذا الخليط فوق العجين

ادخلي التارت إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يحمر وجه التارت

أخرجيه من الفرن وقدميه