طريقة عمل تارت الليمون بالمارينغ

الكميه 5 أشخاص

المقادير

مكونات التارت

ربع كيلو دقيق

ربع كوب زبدة

رشة ملح

ملعقة صغيرة سكر

3 ملاعق زيت نباتي

ملعقتين حليب

صفار حبة بيض

مكونات الكريمة

3 حبات من بيض

ربع كوب سكر

قشر ليمونة مبشور

عصير 3 حبات ليمون

4 ملاعق زبدة

مكونات المارينغ

بياض 3 بيضات

ربع كوب سكر

3 ملاعق ماء

عصير 1/2 ليمونة

طريقة التحضير

لتحضير عجينة التارت

ضعي الملح والدقيق والسكر في وعاء وقلبيهم جيدًا

أضيفي لهم الزبدة واخلطيهم مرة اخرى بالخلاط الكهربائي

أضيفي الزيت والحليب وصفار حبة البيض وقلبيهم مرة اخرى جيدًا إلى أن يصبح لديك عجينة متماسكة

ضعي العجين في الثلاجة لمدة ساعة

لتحضير الكريمة

في إناء ضعي عصير الليمون وارفعيه على النار حتى يسخن

في وعاء آخر ضعي قشر الليمون المبشور والبيض والسكر واخلطيهم جيدًا

أضيفي عصير الليمون الساخن إلى المكونات تدريجيًا مع الإستمرار في التقليب

ضعي المكونات مرة اخرى على النار الهادئة وقلبي حتى يتتحول المكونات إلى شكل كريمي

أضيفي لها الزبدة واتركيها حتى تغلي وتبدأ في إظهار بعض الفقاعات

اتركيها لتبرد ثم ضعيها في الثلاجة

لتحضير المارينغ الإيطالي

في إناء ضعي السكر والماء وعصير الليمون على النار حتى تغلي المكونات

اخفقي البيض في وعاء آخر ثم أضيفي البيض لخليط عصير الليمون 

واستمري في الخفق حتى يصبح المزيج على شكل رغوة بلون الثلج

لتقديم التارت وتزيينه

حضري صينية التارت مدهونة بالقليل من الزيت 

ثم ضعي عجينة التارت وافرديها جيدًا

ثم ادخلي عجينة التارت إلى الفرن المحمى سابقًا على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة تقريبًا

بعد خروج عجينة التارت من الفرن اتركيها لتبرد 

ثم ضعي الكريمة على سطح التارت وافرديها جيدًا

أدخلي التارت إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك الكريمة

ثم زيني تارت الليمون بالمارينغ بواسطة كيس الحلواني وتقدم بالهنا والشفا