المقــادير
كلغ ربيان كبير مقشر ومنظف
4/1 كوب عصير ليمون
3 ملاعق كبيرة زيت
1 حبة بصل مقطعة
1 حبة ثوم مطحون
علبة طماطم كاملة مقشرة 400 غرام
2 مكعب مرقة دجاج ماجي
2 ملعقة صغيرة صلصة ماجي الحريفة
2/1 كوب حليب جوز الهند من ماجي
3 ملاعق كبيرة زيت إضافية
2/1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
4/1 كوب بقدونس مفروم
طريقة التحضير
يرش الربيان بعصير الليمون ويترك ساعة
يرفع الربيان ويترك عصير الليمون جانباً
يقلى البصل في مقلاة لمدة 7 دقائق
يضاف الثوم ويقلى لمدة دقيقتين إضافيتين
تضاف الطماطم غير المصفاة ومكعبا مرقة دجاج ماجي وصلصة ماجي الحريفة وعصير الليمون وتطهى جميعها لمدة 5 دقائق
يقلب مع الخليط حليب جوز الهند من ماجي ويترك للغليان
يقلى الربيان في مقلاة أخرى مع الملح والفلفل لمدة 3-5 دقائق
يصب الخليط في صحن تقديم ويضاف إليه الربيان
يرش البقدونس للتزيين
