المقادير و الطريقة
نسلق البطاطس ونهرسها
ثم نضع عليها ملح وفلفل اسود وبيض وجبنة موزريلا
ثم نشكيلها على هيئة اصابع
ثم نضعها في الدقيق
ثم صفار البيض ثم في البقسماط
ثم نضعها في الثلاجة قبل القلي بنصف ساعة اواكثر حتى تتماسك المكونات مع بعض
ثم نقليها على نار متوسطة لغاية ما تتحمر وبالهنا
