المقادير
ملعقتان من البصل المفروم
ملعقتان من الزيت النباتي
كوب من الأرز الإيطالي
لتر من مرق السمك
كيلوغرام من الصدف الأسود الطازج
8 حبات من الروبيان
400 غرام من الفطر البري المقطّع إلى شرائح
ملعقة من الزبدة
ربع كوب من عصير البندورة
ملعقتان من الكريما السائلة
الطريقة
في مقلاة عميقة يسكب الزيت ويشوح البصل
ثم يضاف الأرز بعد غسله بالماء وتصفيته جيداً
فنصف كميّة مرق السمك مع التحريك المستمر
ثم يضاف الصدف والروبيان وتسكب الكمية المتبقية من المرق
فالزبدة والكريما والفطر البري وعصير البندورة مع التحريك
يدع هذا المزيج على النار لمدة 10 دقائق ويزيّن هذا الطبق حسب الرغبة
0 تعليقات