المقــــادير
مقدار 500 غ شرائح لحم ستيك رفيعة
و3 ملاعق كبيرة دقيق أبيض
و2/1 ملعقة صغيرة بابريكا
و1 ملعقة كبيرة زبدة
و1 بصلة صغيرة مفرومة
و2 فص ثوم مفروم
و125 غ فطر صغير
و2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
و1 ملعقة كبيرة خل
و2 مكعب مرقة الدجاج ماجي مذوبة في 2/1 كوب ماء ساخن
و1 علبة قشطة او زبادى مصفى لراغبى الريجيم
و1 ملعقة كبيرة ثوم أخضر طازج مقطع
الطــــريقة
يوضع الستيك في كيس من البلاستيك مع الدقيق والفلفل الحلو
ويحرك حتى يغطى الستيك تماماً بخليط الدقيق
تذوب الزبدة في وعاء متوسط
ويضاف إليه البصل والثوم والفطر
مع التحريك المستمر على نار متوسطة لمدة 3 دقائق تقريباً أو حتى يذبل البصل
ترفع حرارة النار وتضاف شرائح الستيك تدريجياً إلى الوعاء
وتقلّب باستمرار حتى يصبح لونها بنياً
تقلّب شرائح الستيك مع عصير الليمون الحامض والخل ومرقة الدجاج ماجي والقشطة
باستمرار على النار حتى يصبح المزيج ساخناً
يرش فوقه الثوم الأخضر
ثم يقدم مع المعكرونة المسلوقة أو الأرز
0 تعليقات