المقادير
لتر حليب
و2 كوب حليب محلاة و دسم
و2 ملعقة من مسحوق الهيل
و8-12 اللوز المقشر
ملعقة كبيرة الفستق
و3 ملعقة صغيرة من ماء الورد
زعفران أو لون أصفر
الطريقة
عليك غلي الحليب في مقلاة على نار متوسطة
حتى ينضج بعد 2 دقيقة لمنع الحليب من الالتصاق
ثم يغلي لمدة 25-30 دقيقة حتى يكون سميك
ثم قومي الآن بإضافة الحليب المحلى والماء والزعفران أو لون أصفر
ثم يترك على نار خفيفة ويغلي لمدة 15 دقيق
بعد ذلك ارفعيه من على النار وصبيه في وعاء كبير
مع رش بعض المقبلات مثل الفستق واللوز ومسحوق الهيل
وضعيه بالثلاجة لمدة 4-6 ساعات