الشيف أسامه السيد
المقادير
كيلو باذنجان مقطع دوائر ومحمر بالزيت
2/1 كيلو طماطم مقطعة دوائر
4/1 فليفة حارة او فليفلة خضراء
ربع كيلو من الحمص المسلوق
معلقتين دبس بندورة - ملح وبهار
الطريقه
ترص قطع الطماطم في صينية ثم يرص فوقها الفليفلة
ثم الباذنجان المقلي والحمص المسلوق
تضاف صلصة البندورة إلى الصينية
وتدخل الفرن لمدة 2/1 ساعة
ثم تقدم وهي ساخنة وصحتين