أرز بالسبانخ والأعشاب

الشيف أسامه السيد

المقادير

كوب أوراق سبانخ مقطعة إلى شرائح

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

2 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم

2 فص ثوم

ربع كوب مرق ساخن

2 كوب أرز بسمتي - غير تام النُضج

ملح وفلفل

الطريقة

توضع أوراق السبانخ مع البقدونس والنعناع والثوم في الخلاط الكهربائي

وتُخلط جيداً لنحصل على (بيوريه) صلصة خضراء كثيفة نوعاً ما

مع إضافة قليل من المرق إذا لزم الأمر

يُسخن المرق في إناء على نار متوسطة

ثم تُضاف صلصة السبانخ والأرز

يُتبل الخليط بالملح والفلفل مع التقليب حتى تتجانس المكونات

تُخفف الحرارة ويُغطى الأرز ويُترك لمدة 10 دقائق أو حتى تمام النُضج