خضار مشوية بصلصة النعناع

المقادير

فلفلة أحمر

فليفلة أصفر

فليفلة أخضر

3 كوسة

2 باذنجان

3:4 زهرات بروكولي

لتحضير صلصة النعناع

فصين ثوم مهروسين

ملعقتان صغيرتان بذور كمون محمصة

نصف كوب زيت زيتون

ملعقة طعام عصير ليمون

ملعقتا طعام خل أحمر أو خل بلسمي

ملعقة طعام نعناع طازج مفروم

الطريقة

قطعي الفلفل إلى أرباع وشيلي منه البذور

اشوى قطع الفلفل في فرن ساخن جداً

توضع قطع الفلفل المشوية في كيس نايلون لمدة 5 دقائق

ثم ينزع عنها جلدها وتقطع إلى قطع قطعي حبات الكوسة والباذنجان إلى شرائح طولها سنتيمتر واحد

ثم اشوىها على دفعات في صينية مدهونه بالزيت لحد ما تستوي اسلقي زهيرات البروكولي

وبعدين اخلطي كل الخضار مع بعضه وقدميه مع صلصة النعناع

وبالهنا والشفا