طريقة عمل الكنافة بالقشطة


المقادير

عبوة عجينة كنافة
كوب سمن مذاب
2/1 كوب زيت

الحشو

3 كوب حليب
6 ملعقة كبيرة نشاء
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
2/1 كوب قيمر
2 ملعقة كبيرة ماء زهر

للتزيين

فستق حلبي

للتقديم

شيرة/قطر

طريقة التحضير

الحشو

في قدر متوسطة الحجم وسميكة القاعدة ضعي الحليب والنشاء والدقيق والسكر وقلّبي بمضرب شبكي إلى أن يذوب النشاء والدقيق والسكر

ضعي القدر على نار متوسطة وباستعمال ملعقة خشبية قلّبي الخليط مع استمرار الطهي إلى أن يتماسك

أبعدي القدر عن النار ودعيه يبرد سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وأحضري صينية ميني كب كيك

في طبق عميق ضعي الكنافة والسمن والزيت وقلّبي بأطراف أصابعك مع محاولة تقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة

ضعي قليلاً من الكنافة في كل قالب ثم شكّلي بأطراف أصابعك الكنافة مثل الكوب بحيث تكون مفرّغة من الوسط

اخبزي قوالب الكنافة في الفرن لمدة 25 دقيقة ثم أخرجيها واتركيها في القوالب ودعيها لتبرد تماماً

ضعي قليلاً من القشدة في كل كوب من الكنافة وزّعي فوقها بعض الشيرة ثم زيّنيها بالفستق الحلبي