المقادير
5 حبات كبيرة أو حسب الرغبة بطاطا
عصير ليمون حامض
نصف ملعقة ملح
4 قرون أو حسب الرغبة فلفل أخضر حار
2 كوب كعك مطحون - بقسماط
4 حبات بيض مخفوقة
زيت للقلي
الطريقة
تسلق البطاطا حتى درجة النضج ثم تقشر
تهرس بشوكة أو أداة الهرس
يضاف الليمون الحامض + الفلفل الحار وتعحن باليد
تشكل إلى كًرات صغيرة
تغمس الكًرات في البيض ثم في البقسماط
تترك في الثلاجة مدة 5 دقائق
يحمى الزيت ثم تسقط الكرات في الزيت
وبالهناء والشفاء