المقادير
١ دجاجة
١ طماطم مفروم ناعم
٢ بصل مفروم ناعم
١ ملعقة كبيرة زعتر مجفف
١ ملعقة كبيرة كاتشاب
٣ ملعقة كبيرة زيت
١ ملعقة كبيرة مستردة
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير
نقطع الدجاجة نصفين ونضعها في قدر
نخلط البصل وطماطم مع الملح, الفلفل والزعتر
ونحشي الدجاج بالخليط تحت جلد الدجاج
نتركهم لمدة ساعة
نضع زيت فى صينية على النار ونحمر الدجاج على الوجهين
ثم ننقل الدجاج الى صينية للفرن ونضيف عليها الخليط الناتج من التحمير
مع الكاتشب والمستردة
وتدخل الفرن لمدة ساعة
و تقدم ساخنة