مقادير عمل سمك تكا
سمك فيليه مقطع مكعبات متوسطة الحجم 500 غم
مقادير عمل صلصة سمك تكا
ثوم بودرة نصف ملعقة صغيرة
لبن رائب 1.5 كوب
عصير ليمون ربع كوب
خل 2 ملعقة كبيرة
ملح
فلفل أسود
ملعقة صغيرة كمون مطحون
ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
طريقة التحضير
نقوم بخلط مكونات الصلصة في وعاء عميق جيدا
نغطي مكعبات سمك الفيليه بالصلصة المحعدة مسبقا ونضع السمك المنقوع بالصلصة في الثلاجة لمدة ساعة
نخرج قطع السمك المتبلة ونقوم بوضعها في أعواد الشواء
نشوي سمك الفيليه على الفحم أو على الجريل
نتركه حتى يحمر لونه وينضج من جميع الجهات
نضعه في طبق تقديم مناسب
صحة وعافية