خلطة أيتون

خلطة أيتون دي من أشهر الحلويات اللي بتتقدم في واحد من أرقى مطاعم دبي

حلو صيفي بامتياز وجميل أوي وسهل كمان

المقادير

المارينج

4 بياض بيض

 5 ملاعق كبار سكر

رشة ملح

نص لتر أيس كريم فانيليا

صوص الفراولة

200 جرام فراوله مجمدة

 150 جرام سكر باودر

200 جرام فراوله طازه متقطعه أرباع

الطريقه

اولا المارينج

نضرب بياض البيض بالمضرب مع رشة الملح لحد

أما بيقى رغوة و يتضاعف حجمه بعدين نضيف السكر بالتدريج

نجهز صينية و نحط عليها ورق بارشمان

أو ورق زبده (مهم جدا) بعدين نشكله على صوابع طويله

و نخبزه في فرن درجة حرارته 100 لمدة 40 دقيقة لحد لما ينشف كويس

بعدين نطلعه و نسيبه لحد اما يبرد و ناخد واحده و نكسرها

ولو لقيناها بتتفتفت بسرعه و بقت زي الرمل يبقى كدا هي تمام

ثانيا : صوص الفراوله

نحط الفراوله على بعد ما تفك على نار هادية و نحط عليها السكر

ونسيبها لحد لما تغلي لمدة ربع ساعه بعدين نهرسها بالخلاط

بعدين في كل كوبايه نحط بولتين أيس كريم و شوية فراوله طازه

ونرش عليها شويه من الصوص بعد ما يبرد طبعا

ونحط قطعتين من المارينج