المقادير
5 بطاطس غير مقشر
مكعب خلاصة مرقة الدجاج
بهارات وملح
بقصماط
زيت للقلي
الطريقة
يقطع البطاطس قطع سميكة من دون تقشير
ثم يسلق ونضع عليه خلاصة مرقة الدجاج وبهارات وملح لمدة 5 دقائق
ثم يرفع عن النار ويصفى من الماء وينثر عليه بقصماط
ثم يوضع في ثلاجة لمدة نصف ساعة
بعدها يقلى في زيت