المقادير
مقادير العجينة
مقدار 125 غ زبدة
و40 غ سكر
و150 غ الطحين
و2 ملعقة كبار قشرة الحامض
مقادير الكريم
مقدار35 غ الطحين
و125 غ عصير الحامض
و3 بيضات
و150 غ سكر
للتزيين
شكلاط قبيل لدوبان سكر كلاصي
الطريقة
نخلط الطحين مع السكر وقشرة الحامض والزبدة حتى نحصل عجينة متجانسة ولينة
في إناء الفرن مربع 24 فى 24
مغطى بورق الخاص بالفرن نضع العجين
ثم نبسطها
ثم نقوم بعمل ثقب بالفرشيط على كل مساحة العجينة لكي لا تنتفخ أكثر من الازم
ثم ندخلها إلى الفرن درجة الحرارة 180 لمدة 15 دقيقة
بالخلاط كهربائي نخلط البيض وسكر إلى أن يتضاعف حجم الخليط
ثم نضيف الطحين
وفي الأخير نضيف عصير الحامض
الأن نضيف الكريم فوق الكيك مازال سخون ثم ندخله مرة أخرى إلى الفرن لمدة 20 دقيقة
وبعد نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد جيدا ثم نقطعه الى مربعات بواسطة السكين
وفى الأخير نقوم بتزين
برش سكر كلاصي و الشكلاط