طبق اللحم البقري المدخن بالجبنة
غالبا ما تستخدمه المطاعم الفرنسية كنوع من المقبلات كما انه يمكننا استخدامه لوجبة السحور نظرا لاكتمال عناصره الغذائية
فهو يتكون من
شرائح اللحم البقري المدخنة او المطبوخة
مع قطع من الجبنه البيضاء
او اي نوع من الجبن الفرنسية
كما يقدم مع الطبق الجرجير
وشرائح من الطماطم
ويقطع علي المحتوي قليل من الريحان
اما الصلصة المستخدمة فهي عبارة عن
مزيج من الخل وزيت الزيتون والفلفل الاسود