المقادير

عدد 4 بصلات متوسطة الحجم
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة دقيق
و 4 أكواب شوربة لحم منزوعة الدسم
ورق لورا
ملح وفلفل
خبز ناشف


الطريقة

يخرط البصل حلقات رفيعة جداً
يوضع زيت الزيتون على النار ثم يضاف البصل ويقلب لمدة 4 دقائق حتى يصفر لونه
ثم يضاف الدقيق ويقلب قليلاً بحيث لا يصفر لونه
يتم نزع الدسم من الشوربة عن طريق إزالة الدسم من على وجه الشوربة
ثم تضاف الشوربة تدريجياً مع التقليب ثم تتبل بالملح والفلفل وورق اللورا وتترك تغلي لمدة ربع ساعة
وتقدم مع الخبز الناشف