المقادير
كوبان من الدقيق المتعدد الاستعمالات
ثلاثة أرباع الكوب من السكر الناعم
كوب من الزبدة في حرارة الغرفة
بيضة واحدة
رشة فانيلا
سكر ناعم
مربى مشمش
الطريقة
يخلط الدقيق المتعدد الاستعمالات مع السكر الناعم والزبدة والفانيلا والبيضة
في خلاط الطعام للحصول على عجينة متماسكة في زاوية واحدة من وعاءالخلاط
تقسم العجينة إلى كرتين وتلف بورق النايلون اللاصق وتحفظ في الثلاجة لمدة ساعة
تخرج العجينة من الثلاجة وترق بالشوبك فوق سطح مرشوش بالدقيق
لتصبح سماكتها نصف سنتيمتر ثم تقطع بواسطة قطاعة البسكويت للحصول على دوائر صغيرة
تغمس قطاعة البسكويت في الدقيق بين الحين والآخر للحصول على قطع بسكويت جميلة
تفتح فجوة في نصف كمية الدوائر، فيما تترك الدوائر الأخرى كاملة مندون فجوة
تصف دوائر البسكويت في صينية غير لاصقة وتخبز لمدة 10 إلى 15 دقيقة في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت
حتى تشقرّ دوائر البسكويت وتنضج
تخرج الصينية من الفرن حتى تبرد
ثم تدهن الدوائر الكاملة من البسكويت بمربى المشمش
وتغطى بالدوائر المفتوحة في الوسط التي تم رش السكر الناعم عليها قبلا
0 تعليقات