![](http://3.bp.blogspot.com/-qsVTST1h380/TYm-n42IBGI/AAAAAAAAC3Q/isJ-R7xPkM0/s400/%25D9%2581%25D8%25B7%25D8%25A7%25D8%25A6%25D8%25B1%2B%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2584%25D8%25AD%25D9%2585%2B%25D9%2588%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AC%25D8%25A8%25D9%2586.jpg)
المقادير
العجين
كوب ونص دقيق
و½ ملعقة صغيرة ملح
و½ كوب زبده قطع باردة
و4-5 ملعقة كبيرة ماء بارد
للحشو
لحم مفروم ناضج أو قطع دجاج
أي نوع خضروات ناضجة و مُقطَعة مكعبات صغيرة
صلصة بشاميل
جبن بارمازان مبشور أو جبن رومي
الطريقة
تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها
تُفرد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُقطَع باستخدام قطَاعه دائرية و تُفرد في قوالب متوسطة الحجم
يُوضع كمية مناسبة من الحشو في العجين مع اللحم المفروم ( أو الدجاج) ، و يُصب عليها صلصة البشاميل حتى تغطيها ، و يُرش الجبن المبشور على سطحها
تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة ثم تقدم