المقادير
العجين
كوب ونص دقيق
و½ ملعقة صغيرة ملح
و½ كوب زبده قطع باردة
و4-5 ملعقة كبيرة ماء بارد
للحشو
لحم مفروم ناضج أو قطع دجاج
أي نوع خضروات ناضجة و مُقطَعة مكعبات صغيرة
صلصة بشاميل
جبن بارمازان مبشور أو جبن رومي
الطريقة
تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها
تُفرد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُقطَع باستخدام قطَاعه دائرية و تُفرد في قوالب متوسطة الحجم
يُوضع كمية مناسبة من الحشو في العجين مع اللحم المفروم ( أو الدجاج) ، و يُصب عليها صلصة البشاميل حتى تغطيها ، و يُرش الجبن المبشور على سطحها
تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة ثم تقدم
0 تعليقات