الكروسان من الوجبات الخفيفة المستعملة كثيرا الان لانه سريع الاكل ولايلزمه اى اضافات اخرى
المقادير
مقدار250جم دقيق ابيض
و125جم لبن
و125جم زبدة طبيعى
ملعقة صغيرة سكر
نصف كوب ماء
ملعقة صغيرة خميرة جافة
ملعقة صفيرة ملح
بيضة
وبيضة مخفوقة بقليل من اللبن لدهن الوجه قبل الخبيز بالفرن
ملحوظة هامة جدا
يمكنكم عمل الدنش والبايته الذيذ من هذة العجينة بعد اضافة ملعقة سكر اضافية للمقادير
خطوات التحضير
يمكنك مراجعة وعمل نفس طريقة عمل المليفى وهو مدون من قبل بالموقع
ويضاف الاتى بعد فرد العجينة تقطع على شكل مثلث او هرم ويبداء لفه من اسفل اى القاعدة حتى اخر المثلث ويوضع على شكل هلالفى قالب التسوية وعمل واحدة تالى الاخرى
ويوضع فى مكان دافىء لمدة ساعة حت يخمر وبعد يدهن بالبيض المخفقو
يدخل الفرن لمدة 30 دقيق فى فرن عالى الحرارة اى 220 درجة تقريبا
وهذه المقادير خاصة لعمل 6 قطع فقط
0 تعليقات