المقادير

جزر
ملح
خل أبيض

الطريقه

يغسل الجزر و يسلق في ماء مملح يغمره
حتى ينضج ثم يقشر و يترك ليبرد
يقطع شرائح رفيعة و يعبأ في برطمان زجاجي جاف
تغلى كمية من الخل تكفي لتغطية الجزر تماما
و يترك لتهدأ حرارته
ثم يصب على الجزر حتى يتغطى الجزر تماما
و يغلق البرطمان باحكام