بودنج القرع العسلى

منال العالم

المقادير

- 1 كوب بوريه قرع عسلى (يقطين)

- 2 عبوة بودنج الفانيليا

- 3 كوب حليب

- ½ ملعقة صغيرة قرفة

الطريقة

1- يسخن الفرن على حرارة متوسطة

2- تقطع ثمرة القرع العسلى إلى شرائح متوسطة

وتُرص على صينية فرن مسطحة ثم ينثر عليها القليل من السكر البنىّ

3- تترك شرائح القرع فى الفرن من 50 إلى 60 دقيقة أو حتى يلين تماماً

ثم تُخرج الشرائح من الفرن وتترك حتى تبرد

4- بواسطة الملعقة

يُجمع لحم ثمرة القرع من على القشرة

ويوضع فى وعاء الخلاط الكهربائى أو الكبة

5- ثم يطحن على سرعة عالية حتى يصبح بيوريه (هريساً) ناعم جداً بلا آى تكتلات

طريقة عمل البودنج

1- يسكب بيوريه القرع العسلى فى وعاء كبير

ويضاف إليه بودرة البودنج والحليب والقرفة

2- تخفق المكونات بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية لمدة 5 دقائق

أو حتى تندمج ببعضها جيداً ويرتفع قوامها ويصبح هشاً

3- يُعبأ البودنج فى كاسات التقديم

ويترك فى اثلاجه لمدة ساعة ثم يُخرج ويقدم