معكرونة بيني كون مع الكوسة

المقادير

- 125 جرام معكرونة بيني

- 80 جرام شرائح كوسة خضراء مقطعة

- 40 جراماً من الطماطم الكرزية الحمراء

- 50 جرام روبيان

- 5 جرامات من أوراق البقدونس للتزيين

- 5 جرامات من رقائق اللوز

- 1 جرام ملح

- 1 جرام فلفل أسود مطحون

- 3 جرامات زيت زيتون بكر ممتاز

- 1 جرام ثوم

طريقة التحضير

- في طنجرة عميقة تسلق المعكرونة مع القليل من الملح

- تصفى المعكرونة من الماء وتترك جانباً

- في طنجرة نظيفة تطهى صلصة الطماطم مع الكوسة والروبيان وباقي المكونات حتى تنضج

- تضاف الصلصة مع الكوسة على المعكرونة

- في صحن التقديم تصب المعكرونة ويزين الصحن ببعض رقائق اللوز والبقدونس الطازج المفروم