-->

بودينج بالشوكولاته والفانيليا



مقادير طبقة الفانيليا

35 جرام سكر 
175 جرام لبن
معلقه صغيره فانيليا سايله
4 جرام جيلاتين بودره
2 صفار بيض
175 كريمه لباني

مقادير طبقة الشوكولاته

175 جرام شوكولاته 
55 جرام زبده 
3 صفار بيض مخفوق 
3 بياض بيض 
25 جرام سكر 
75 جرام كريمه لباني

الطريقه

لتحضير طبقة الفانيليا

هندوب الجيلاتين في شويه مياه بارده
في طبق على النار نسخن اللبن مع الفانيليا
نخفق صفار البيض مع السكر ونضيف اللبن السخن بالتدريج
نحط الخليط في طبق على النار ونقلب كويس لحد ما القوام يبقى كريمي
نرفع الطبق من على النار ونضيف الجيلاتين
نخفق الكريمه لحد ما تتقل ونصبها فوق الخليط اللي عملناه
نصب الخليط في قالب كيك سيليكون
ندخل القالب التلاجه لحد ما طبقة الفانيليا تتماسك

لتحضير طبقة الشوكولاته

في حمام مائي هندوب الشوكولاته مع الزبده ونضيف صفار البيض
نخفق بياض البيض لحد ما يتقل ويبقى زي الكريمه
نضيفه براحه إلى خليط الشوكولاته
نخفق الكريمه لحد ما تتقل وبعدين نصبها فوق المكونات اللي فاتت
نصب الشوكولاته في قالب السيليكون فوق طبقة الفانيليا
ندخل القالب التلاجه لمدة 6 ساعات اقل واجب
نخرج البودينج من القالب وندخله التلاجه تاني 6 ساعات كمان

التسمية

عن الكاتب :

انا ورقه طارت 🍂 من شجر نادر 🌳 حطت على أرض بور 🌱

ليست هناك تعليقات

إرسال تعليق

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *