-->

الريش الضاني بصوص البلسميك



الكميه 4-5 اشخاص

المقادير

2 كيلو جرام ريش ضانى
كوب زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة روزماري
5 فصوص ثوم مقطع
باقة بقدونس مفروم
ملح
فلفل
4 ملاعق صوص البلسميك

مقادير صوص البلسميك

كوب خل بلسميك
روز مارى أعواد
4 ملاعق زبدة
ملح وفلفل حسب الرغبة

للتقديم

أرز أبيض
بطاطس محمرة

طريقة التحضير

ضعي خل البلسميك فى وعاء على النار الهادئة ومعه 4 أعواد من الروز مارى حتى يغلى ويتبخر و يقل الى نصف كوب فقط ثم انزعي الروزماري وضعي فيه أعواد روزماري طازجة واتركيه جانبًا
ضعي ملعقة زبدة فى مقلاة وأضيفي 2 ملعقة خل بلسمك ورشة ملح وفلفل وقلبي
ضعي 4 ملاعق زيت زيتون في وعاء للقلي ثم ضعي الريش على كل جهة لمدة دقيقة حتى تأخذ لون ذهبي وارفعيها من الوعاء واتركيها في طبق لتبرد
ضعي نصف كوب زيت زيتون مع البقدونس والروز مارى والملح والفلفل والثوم واخلطي جيدًا
ثم ضعي الريش في هذه التتبيلة واتركيها بالبراد لمدة ساعة
ضعي الريش فى صينية فرن مع تتبيلة الزيت وغطىها بورق فويل وضعيها فى فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية حتى تنضج
اتركي الصينية حتى تهدأ حرارتها ثم أضيفي عليها صوص البلسميك
قدميها مع الأرز والبطاطس المحمرة والسلطة بالهنا والشفا

التسمية

عن الكاتب :

انا ورقه طارت 🍂 من شجر نادر 🌳 حطت على أرض بور 🌱

ليست هناك تعليقات

إرسال تعليق

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *