طريقة عمل الدجاج المشوي بالبرتقال والريحان

المقادير

6 قطع أفخاذ دجاج مغسولة

كوب ونصف عصير برتقال

عصير ليمونتين

معلقه كبيره عسل

ملعقة كبيرة زعتر

ملعقتي خل

1/2 ملعقة صغيرة ( زنجبيل – كركم – بصل بودرة – ملح وفلفل)

3 فصوص ثوم مفروم

1 ملعقة زبدة + زيت

مكعبي مرقة ماجي

أوراق الريحان

طريقة التحضير

ضعي كل المقادير معًا في وعاء للتتبيل

ماعدا الزيت والزبدة واتركيها بالبراد ساعتين لتتشرب من التتبيلة

ضعي الزبدة والزيت في طاسة قلي كبيرة غير لاصقة وشوحي قطع الدجاج لتأخذ لونًا ذهبيًا

رصي القطع في صينية فرن مدهونة وصبي خليط التتبيل المتبقي ومكعبات المرق وكوب ماء

غطي الصينية بالفويل وضعيها بالفرن على 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة

إرفعي ورق الفويل واتركيها بالفرن 10 دقائق أخرى لتحمر

أشعلي قطعة فحم وضعيها بالصينية وغطيها بالفويل ثانية

أتركيها لتهدأ حرارتها ثم قدمي القطع المشوية مع أوراق الريحان والأرز والسلطة

بالهنا والشفا