كب كيك الموز بالكراميل

المقادير

ثلثين كوب سكر بني

6 ملاعق زبدة - ما يعادل 90 جرام

بيضتين

نص كوب دقيق عادي

نص كوب دقيق ذاتي التخمر

ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

موزتين ناضجتين متوسطة الحجم

نص كوب كريمة حامضة (sour cream)

3 ملاعق لبن

للتزيين

نص كوب كريمة خفق

كراميل

شرائح موز

الطريقة

بالخلاط الكهربائي نضرب الزبدة مع السكر البني

لحد ما يصبح كريمي الملمس بعدين نضيف البيض

نضيف الموز و الكريمة الحامضة واللبن ونخلط

نضيف مقدار الدقيق وبيكربونات الصودا والدقيق ذاتي التخمر

ونخلط بسرعة متوسطة حتى يمتزج

نحطهم في قوالب الكب كيك وندخله الفرن 20 – 30 دقيقة

نخفق كريمة الخفق لحد ما تصبح متماسكة ثم نضيف لها 3 ملاعق كراميل

نزين فيها الكب كيك مع شرائح الموز والكراميل

ملاحظات

في حالة عدن توفر الدقيق ذاتي التخمر يمكن استبداله بدقيق عادي

وإضافة ملعقة باكينج باودر لكل كوب دقيق

إذا لم تتوفر الكريمة الحامضة

يمكن استبدالها بالقشطة العادية (القيمر) تعطي نتيجة مماثلة