المقادير
مقدار 500 غرام من صدور فراخ
كوب بقسماط
كوب دقيق ذرة اصفر
ملح وفلفل ابيض وجنزبيل وبصب بودره وثوم بودره وعصير ليمونه
بيض
زيت عباس شمس
الطريقه
تتبل الصدور و يضاف إليها البهارات وعصير الليمون
يخفق البيض
و يخلط البقسماط مع دقيق الذرة
يؤخذ قطعة من الدجاج و توضع في البيض
ثم في خليط البقسماط بحيث تغلف من جميع الجهات مع الضغط عليها جيدا و هكذا جميع القطع
تقلى قطع الدجاج في زيت ساخن مش غزير
ويفضل في تيفال حتى تحمر من الخارج و تنضج من الداخل ويصبح لونها ذهبي
0 تعليقات