كيكة الأناناس المقلوبة

المقادير

الطبقة العليا

علبة أناناس - بعصير الأناناس لا الشيرة - إحتفظي بالعصير 

كرز

و4/3 أصبع زبدة

و4/3 كوب سكر بني

الطريقه

تذوب الزبدة على النار و يضاف لها السكر البني

يترك السكر و الزبدة على نار هادئة مدة 4 دقائق

تسكب الشيرة في قالب دائري قطره 9 إنش

يصف فوقها الأناناس و الكرز

الكيكة

كوب و نصف طحين

و2 م ص بيكنغ باودر

ربع م ص ملح

و4/3 إصبع زبدة طرية  بدرجة حرارة الغرفة

كوب سكر

و2 بيض

م ك فانيليا

نص كوب عصير أناناس

الخطوات

نحمي الفرن 350 درجة

نخلط الزبدة جيداً ثم نضيف لها السكر

نضيف البيض بالتدريج و أخيراً ملعقة الفانيليا

ننخل الطحين و البكنغ باودر و الملح في زبدية

نضيف الطحين إلى وعاء الزبدة و السكر بالتناوب مع عصير الأناناس

نخلط الجميع حتى يتجانس فقط  دون المبالغة بالخلط 

نسكب المزيج على الأناناس و الكرز و نضع القالب في وسط الفرن مدة 45 دقيقة

بعد أن يمضي الوقت نخرج الكيكة و نتركها ترتاح 5 دقائق ثم نقلبها في طبق التقديم

طبق التقديم يجب أن يكون أكبر من الكيكة حتى يحتويها مع الشيرة

إذا إلتصقت الفواكه بقاع القالب

 حركيها  برفق ثم إرفعيها و ضعيها في مكانها على الكيك