المقادير
كيلو كاليمارى
2 بصلة كبيرة مفرومة
رأس ثوم مفروم
3 كوب عصير طماطم
ملح
فلفل
كمون
بهارات سمك
كوب بقدونس
كوب شبت
كوب كسبرة
زيت نباتي
3 أكواب أرز
طريقة التحضير
نحمر البصلة في الزيت نضيف الثوم بعد 5 دقائق
ثم نضيف عصير الطماطم والبهارات نتركها تتسبك
نطفئ النار ونضيف الشبت والبقدونس والكسبرة والأرز ونقلب جيداً
نحشي الكاليمارى ونضعها على جنب
نضع الخلطة المتبقية في طاجن
ونضع الكاليمارى المحشي واقفا في وسط هذه الخلطة
نغطى الطاجن ونضعه في الفرن إلى أن ينضج الأرز
ثم نكشفه ونضعه في الشواية إلى أن يحمر الوجه
0 تعليقات