حساء البطاطس و الجزر

المقادير

مقدار 500 غرام من البطاطس
و3 حبات جزر
و2 حبة كراث
ثلاث أرباع الكوب من الكريمة
و30 غرام من الزبدة
و6 أكواب من الماء
ملعقة صغيرة من السكر
ملح
فلفل أسود
كريمة للتزيين

الطريقة

تقطع البطاطس و الجزر و الكراث إلى قطع صغيرة
تسخن الزبدة و يضاف إليها الجزر و الكراث
و بعد أن يبدأ بالنضوج تضاف البطاطس
يضاف الماء و السكر و الملح و الفلفل الأسود و يغطى القدر
و يترك على نار هادئة إلى أن تنضج الخضروات
تطحن الخضروات في الخلاط حتى تصبح ناعمة
 ثم يعاد تسخينها مع إضافة الكريمة إلى أن تغلي
 ثم تقدم و تزين بالكريمة