لحم العجل بصلصة الفطر

من المأكولات الإيطالية
و هو عبارة عن ستيك من لحم العجل
مضافا إليه صلصة الفطر
المكونة من البصل و الثوم و الكريمة و خل التفاح و مرق اللحم و شرائح الفطر

المقادير

عدد 4 قطع من لحم الستيك
و30 غرام من الزبدة
و1 حبة بصل
و1 فص ثوم
و2 ملعقة صغيرة من الدقيق
نصف كوب من مرق اللحم
و125 غرام من الفطر
و2 ملعقة كبيرة من الكريمة
ربع كوب من خل التفاح

الطريقة

يحمر اللحم في الزبدة مدة 3 دقائق ثم يرفع جانباً
و يحمر البصل في نفس الزبدة حتى يصبح طرياً ثم يضاف الثوم و الخل
يخلط الدقيق مع مرق اللحم في الخلاط الكهربائي
 ثم يضاف إلى البصل و يحرك حتى يغلي الخليط
يضاف اللحم إلى الصلصة و يقطع الفطر و يتم إضافته
و يحرك المزيج إلى تنضج المحتويات
تضاف الكريمة و يسخن قليلا ثم يقدم