كباب هندي

من المأكولات الهندية و هو عبارة عن لحم مفروم
 يضاف إليه بعض من الثوم ثم يشكل كرات متوسطة
 ثم يطبخ مع البصل و الطماطم
و يتبل بالملح و الفلفل الأسود و بعض من القرفة


المقادير

مقدار 250 غرام من اللحم المفروم
و1 فص ثوم
و1 حبة من البصل
و2 حبة من الطماطم
و1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
ربع ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ربع ملعقة صغيرة من القرفة

الطريقة

يفرم الثوم ثم يخلط مع اللحم المفروم
و يضاف إليه بعض من الملح و الفلفل الأسود و القرفة
 ثم يشكل على شكل كرات متوسطةً
يقطع البصل و الطماطم مكعبات متوسطة ثم يحمر البصل
و يضاف إليه إليه الطماطم و يتبل بالملح و الفلفل الأسود و القرفة
و يحرك على نار هادئة حتى يختلط المزيج
توضع كرات اللحم في صينية خاصة بالفرن
 ثم يضاف فوقها مزيج الطماطم و يغطى بورق قصدير
 ثم يسخن في الفرن حتى ينضج اللحم ثم يقدم