قائمة إفطار اليوم الثالث عشر من رمضان


تتكون القائمه من

شاورما الدجاج بالخبز الصاج
الثومية
الحلو : قطايف محشية بالمكسرات


شاورما الدجاج بالخبز الصاج


شاورما الدجاج بالخبز الصاج

المقادير

2 كوب طحين
و2 ملعقة خميرة
و 1 كوب ماء
و 2 ملعقة صغيرة سكر
رشة ملح
مقادير الدجاج
دجاجة متوسطة مسحبة من العظم ومقطعة الى قطع طولية
بصل مقطع شرائح ثوم مدقوق
فلفل أخضر بارد مقطع طولي
عصير ليمونة
ملح و فلفل
ملعقة قرفة مطحونة
و 1\4 كوب زيت زيتون
و 2 ملعقة كبيرة مايونيز
و 1 ملعقة كبيرة خردل

الطريقه

تعجن مكونات العجينة كلها و تترك ليتضاعف حجمها
في وعاء كبير يخلط الثوم و عصير الليمون و الزيت و الملح و الفلفل
و تغمر قطع الدجاج فيها و تترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات
لتحضير الدجاج
يقلب البصل على النار مع قليل من الزيت ثم يضاف الفلفل الأخضر ويقلب لمدة 10 دقائق
ثم يضاف الدجاج ويقلب ويغطى على نار هادئة
وتضاف القرفة مع التقليب من وقت لآخر حتى ينضج الدجاج و يصبح طري
يترك لبرد بعد رفعه من النار ثم يضاف له المايونيز و الخردل أو المسترد
لتحضير الخبز
تقطع العجينة الى كور صغيرة و تفرد الى أقراص
يسخن الصاج أو التاوة بدون زيت و توضع الخبزات عليها و تخبز ثم تقلب على الوجه الآخر
يتم حشو الخبزات بالحشوة و تستطيعين وضع البصل الاخضر للتزين


الثومية

الثومية

وقت التحضير : 5 دقائق

المقادير

خمس فصوص ثوم كبيرة
كوبين زبادي
ملعقة زيت زيتون وملح
شطة - اذا كنت عايزاها حارة

التحضير

تغلي ميه وتحطي فيها الثوم وطلعيهم بعد نصف دقيقة
تجيبي الزبادي وتضيفي عليه الثوم بعد هرسه
وتضيفي عليه ملعقة زيت زيتون وملح وشطة
اذا كنتي عايزاها ثومية حارة


قطايف محشية بالمكسرات


قطايف محشية بالمكسرات


الكمية تكفي : 6 أشخاص
وقت التحضير : 20 دقيقة
وقت الطهي : 10 دقائق

المقادير

2 كوب دقيق نص كوب سميد
ملعقه خميره فوريه
رشة ملح
ربع كوب حليب باودر
و3 كوب ماء ويمكن اكثر

التحضير

توضع جميع المكونات في الخلاط ونخلطهم جيدا وتترك لمدة ساعه حتى تختمر
تتكون لدينا عجينه سائله مثل الطحينه ويبان نجاحها لما نقليها تطلع رقيقه
اذا طلعت ثقيله شوي اضيفي القليل من الماء حتى تحصلي على القوام المطلوب
بعد ان خمرت العجينة بدئت ان اضعها على المقلاة علي شكل قطايف صغيرة الى ان انتهيت من المقدار كلة
وبدئت اضع الحشو
وهو عبارة مجموعة من المكسرات
(بندق +اللوز + الفستق +عين الجمل)

الطبخ

وقد حمرتها فى الزيت الغزير ثم سقيتها بالشربات وترش بالمكسرات