فطائر الدونات المحشية بالمربي

المقادير

عدد 2 ك دقيق

و2/1 ملعقه صغيره ملح

و4/1 ملعقه كبيره خميرة

بيضه مخفوق

من 4-6 ملعقه كبيره حليب

ملعقه كبيره سكر

و4/1 كوب مربي

طريقة عمل الدونات

في العجان يضاف الدقيق والسكر والملح والخميرة ثم البيضة المضروبة

ثم الحليب ويقلب جيداً حتى يتجانس الخليط

يتم إضافة المزيد من الحليب إذا احتاجت العجينة

يغطى العجين بورق بلاستيك ثم يترك ليتخمر

ترش الطاولة بقليل من الدقيق وتفرد العجينة بسماكة رفيعة

تقطع العجينة لدوائر متوسطة الحجم ثم ترش بالماء

وتحشي بمربي التوت /الفراولة / البرتقال / الجناش البارد

تغلق قطع العجين وتشكل بشكل كرات صغيرة ثم تترك لتتخمر

تقلى الكرات ثم ترش بالسكر البودرة

ملحوظة

جناش - مزيج من الكريمة اللبانى الساخنة والمذاب بها شكولاتة خام سائلة

يمكن أن تزين فطائر الدونت بشكولاتة سايحة عندما تبرد