كانبيه

المقادير

باجيت ابيض واسمر
ربع كوب زيت زيتون

الحشوه الأولى

كوب زيتون مطحون
ملعقتين اكل زيت زيتون
شرايح موزريلا

الحشوه الثانيه

شرايح رقيقه كوسا
شرايح فلفل بارد
شرايح رقيقه باذنجان
ربع كوب عصير ليمون
ربع كوب جبن شيدر مبشور
ملعقة شاي ثوم بودر
ملعقة اكل اوريغانو
ملعقة اكل ريحان مجفف
ربع كوب كزبره مفرومه
ملح

الطريقه

لتحضير حشوه الثانيه تمسح شرايح الكوسا والفلفل والباذنجان
بقليل من زيت الزيتون وتشوى بالشوايه الكهربائيه حتى تذبل
ثم تزال القشره عن الفلفل وتتبل الخضار بالملح

يخلط باقي الزيت زيتون مع عصير الليمون والثوم البودر
والاريغانو والريحان والكزبره
توضع طبقه من الباذنجان في صينيه ثم تمسح بمقدار من الصلصه
ثم تصف شرائح الكوسا ويمسح بالصلصه واخيرا طبقة الفلفل البارد
وتغطى بالصلصه وترك بالثلاجه ساعتين
يقطع الباجيت شرايح دائريه وتمسح بقليل من زيت الزيتون
وتحمر بالفرن ثم يوضع مقدار ملعقة شاي زيتون مطحون
ثم شريحة جبن موزريلا او مقدار من الخضار المشويه
مع جبن شيدر