صينية الدجاج بالبرتقال و الميرمية

المقادير

دجاجة مقطعه ثمانية
بصلتين شرائح
و4 فصوص ثوم شرائح
ورقتين لاورو
عود قرفة
زنجبيل اخضر
ورقتين ميرمية
فلفل اسمر
حب هان او هيل
ملح و سماق
عصير حبتين برتقال بلدي
و حبة برتقال مقطعه
و انا قلت برتقال بلدي لانه بيكون طعمه مالح
شوية بقدونس مفروم للتزيين

الطريقه

عالنار في حلة نحط معلقتين زيت زيتون و نحط البصل و نشوحه و بعدين نضيفله الثوم
و لما يبتدي يحمر نضيف الدجاج و التوابل المذكورة مع الميرمية
بس لا نكثر عن ورقتين ثلاثة حتى لا تمرر و نقلب الدجاج جيدا مع البصل و نشوحه
و بعدين بنضيف عصير البرتقال و قطع البرتقال و نصف كوب ماء
و لحد ما يوصل الدجاج نصف سواء نجيب صنية
و ننزل فيها الفراخ مع الصوص اللي فيها و نرش عليها رشة سماق
و ندخلها الفرن تكمل سواها و تتحمر على نار عاليه انا عندي على 260 درجة
و لما تستوي و تحمر ترشي عليها شوية بقدونس طبعا حسب الرغبة