المقادير

كيلو طماطم
و2 شريحة توست المطاحن الاسمر
مكعب خضار
كوب ونص ماء ساخن
اربع ملاعق اكل زيت زيتون
و2 ملعقة اكل زيت ذره
فص ثوم مهروس
و2 ملعقة اكل ريحان مفروم
ملعقة اكل خل البلسمك
رشة سكر
ملح
فلفل اسود
بستو

الطريقه

تقشر الطماطم ثم تفرم ناعما
يحمرالثوم في زيت الذره مع مكعب الخضار ثم يضاف اليه الطماطم
والريحان والسكر والماء ويترك على النار لمدة نص ساعه
يضاف التوست بعد ازالة الحواف الى الشوربه ويترك على نار هادئه
حتى يثخن قوام الشوربه
يضاف زيت الزيتون والخل وتتبل بالملح والفلفل الاسود وتترك لمدة دقيقتين على النار
تقدم الشوربه ساخنه
مع ملعقه صغيره بستو واوراق الريحان حسب الرغبه