المقادير
ليمون بلدي أصفر
عصفر
ملح ناعم
حبة البركة
الطريقة
يغسل الليمون و يجفف ثم يشق شقين طوليين غير كاملين الى أن تصبح الليمونة مقسمة الى أربعة أقسام و متماسكة عند القاعدة
يخلط الملح و العصفر و حبة البركة
ثم يحشى الليمون بهذا الخليط يوضع الليمون في برطمان زجاجي
و يكبس جيدا ثم يغطى بعصير الليمون
يوضع على السطح طبقة من قشر الليمون ثم طبقة من الزيت سمكها حوالي 1 سم
يغلق البرطمان باحكام
و يترك حوالي شهر حتى يتم تخليله
0 تعليقات