خبز التوست الاسمر والابيض

المقادير

مقادير التوست الأبيض
مقدار 500 جم دقيق أبيض - 2 كوب
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة سكر
مقدار 250 مل حليب - كوب
ثلاثه ملاعق كبيرة زبدة
بيضة كبيره مخفوقة
زبدة سائحة للوجه

مقادير التوست الاسمر
مقدار 250 جرام دقيق ابيض - كوب

ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة خميرة
مقدار 250 مل حليب - كوب
ثلاثه ملاعق كبيرة زبدة
بيضة كبيره مخفوقة

الطريقة

لعمل التوست الابيض
انخلي الدقيق والملح

لعمل التوست الاسمر
انخلي الدقيق الابيض والملح ثم اضيفي دقيق البر

ثم تتبع نفس الطريقة لنوعي التوست
اضيفي الخميرة والسكر الى الدقيق
سخني الحليب وتوضع فيها الزبدة الى ان تسيح ثم تدفأ يضاف البيض المخفوق الى خليط الحليب
يصب في خليط الدقيق وتعجن الى ان تتكون عجينة ناعمة
اعجني العجينة فوق سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5 دقائق
توضع في زبدية مدهونة بالزيت وتغطى لمدة ساعة - الى ان تتضاعف

توضع العجينة على سطح مرشوش وتضغط عليها ثم تفرد على شكل مستطيل ثم تبرم مثل السويس رول

توضع في قالب التوست (8 × 23 سم ) وتغطى في مكان دافي

وتترك الى أن تتضاعف - تصل العجينة الى اطراف القالب

توضع في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة ( الى ان تصبح لونها ذهبي ) ثم توضع عليها الزبدة