أطباق رئيسية
سمك بنكهة الحوامض
المقادير 4 شرائح سمك أبيض عصير ومبشور حبة حامض عصير بمبلوموس 4 ملاعق كبيرة من القشدة الكثيفة 4 عروش حبق قبصة مسحوق فليفلة حارة ملح + إبزار التحضير سخ…
أطباق الدجاج والطيور
دجاج محمر - بروستد
المقادير دجاجة كاملة وزن كيلو أو أكثر لبن رايب دقيق ملح زيت غزير للتحمير الطريقـة تُغسل الدجاجة جيداً تُفصل أجنحة الدجاجة تُقطع الدجاجة إلي ثمانية قط…
أطباق رئيسية
شرائح السمك بالبندورة والأعشاب
المقادير 4 شرائح سمك 800 غ بندورة صغيرة جدا 6 فصوص ثوم أوراق زعتر طري مقطع القليل من التحميرة خل البالسميك زيت زيتون ملح + إبزار الطريقه سخني الفرن ع…
أطباق المكرونة والباستا
كعكة المعكرونة بصلصة البندورة واللحمة
المقادير بندورة مفرومة ناعمة ثوم طازج جبنة (حسب الذوق) مبشورة لحمة مفرومة زيت زيتون زبدة معكرونة أقلام ملح وفلفل الكمية من كل مقدار من المقادير تحددي…
أطباق رئيسية
السمك الأحمر بالزيتون
المقادير 8 شرائح سمك أحمر 8 عروش ثوم قصبي 200 غ زيتون أسود منزوع النواة فص ثوم 4 شرائح لانشوبة مرقدة في الزيت حبتا حامض 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون ملعقة…
الشوربات
شوربه الروبيان والفطر
المقادير عدد 2/1 4 كوب أو 1125 مل ماء و 1 مغلف شوربة الفطر و 300 غ روبيان، مقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة و 1 فصّ ثوم مطحون و 100غ أو 1 حبة بندورة، مقش…
حلويات
غريبة الشوفان وبالنخالة
المقادير ٥٠ جم نخاله ٢ كوب طحين - ما يعادل ٢٥٠ الى ٣٠٠ جم في حالة عدم وجود النخالة الصافية ٢٥٠ جم جوز هند ٥٠ جم شوفان ٣ بيضات - أو حبة ب…
أطباق الدجاج والطيور
صدور فراخ محشية بطريقة مختلفة
صدور الدجاج المحشوة مع البهار الحلو و الحار المقادير عدد 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون و1 بصلة كبيرة، مقطعة لشرائح رفيعة و2 فص ثوم، مهروس قطعة 2…
ملف خاص بشهر رمضان
كنافة بحشوة الجبنة الريكوتا
المقادير ½ كجم كنافة ¼ كجم جبن ريكوتا 1 ملعقة كبيرة من كل من زبدة وسكر وقشطة سمنة ذائبة ومبردة قليلا 2 كوب شراب سكري بارد الطريقه يخلط معا الجبنة …
حلويات
حلوى مربعات الليمون
مربعات الليمون المنعشة المقادير عدد1 ½ كوب دقيق عادي منخول + 4/1 كوب اضافي و1/3 كوب سكر ناعم و¼ ملعقة صغيرة ملح و¾ كوب زبد غير مملح، مثلج و مكعبات صغ…
المقبلات الشهية
جبن حلوم مشوي
المقادير عدد 9 قطع سميكة جبن حلوم قطع جريب فروت للزينة طريقة التحضير تغسل قطع الجبن وتجفف ثم تشوي قطع الجبن في مقلاة من التي…
Social Plugin