طريقة عمل فول بالخضروات

 

دقيقة : 30

أشخاص : 6

المقادير

2 كوب (400 جم) فول مدمس

ثمرة طماطم صغيرة مقطعة مكعبات

2 ثمرة خيار صغيرة مقطعة مكعبات

ثمرة فلفل أخضر صغيرة مقطعة مكعبات

بصلة صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة

½ كوب (125 مل) ماء

¼ كوب (50 جم) بقدونس طازج مقطع

3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت

2 ملعقة كبيرة (30 جم) طحينة

2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كمون مطحون

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح

الطريقة

في محضرة الطعام ضعي الفول واطحنيه جيدًا

على نار متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق

أضيفي الفول والطحينة والماء والكمون والملح

وقلبي باستمرار حتى يغلي

ارفعي الفول عن النار

ثم أضيفي باقي الخضار وعصير الليمون وقلبي جيدًا

ضعي الفول في أطباق التقديم وزينيها بالقليل من الزيت