منال العالم
المقادير
– علبة عجينة السمبوسك المستطيل من السوبر ماركت
– حشو السمبوسة كوب فستق مطحون أو فول سودانى أو أى مكسرات تفضلينها كما يمكنك اضافة الزبيب والقرفة
– شربات السمبوسة الحلو
– زيت لقلي السمبوسة
مكونات العجين او خليط لصق السمبوسة حتي لا يقع الحشو منها
– ملعقة طحين – الدقيق
– ربع كوب ماء
طريقة عمل السمبوسة الحلوة بالتفصيل
1- تفرد رقاقة عجين السمبوسة
ثم يوضع ملعقة من الفستق او المكسرات بأول الرقاقة
ثم يبدأ بطوي طرفها لتغلق الحشوة
ويستمر بالطوي حتى يتشكل مثلث السمبوسك
2-يلصق أخر المثلث بخليط اللصق مع الضغط علي السمبوسة حتي تتماسك
ثم تكرر الطريقة لباقي الكمية
3- يحمي الزيت جيداً
ثم تقلى السمبوسة حتى تحصل علي لونها الذهبي المعروف “تتحمر”
ثم ترفع وتوضع مباشرة في شربات السمبوسة
4- تصفى قطع السمبوسة من الشربات
وتزين بجوز الهند او سكر البودرة وتقدم وبالهنا والشفا
طريقة تحضير شربات السمبوسة الحلوة
اما عن مكونات شربات السمبوسك فهي كالتالي
كوبين من سكر مع كوب ماء مع ملعقة صغيرة من عصير الليمون توضع علي النار حتي يتماسك الخليط
ويمكنكي زيادة السكر في حالة الرغبة في سٌمك معين للشربات ويترك علي النار حتي يغلي
وكما اوضحنا نقوم بوضع السمبوسة مباشرة في الشربات بعد رفعها من القلي
0 تعليقات