بودينغ البطاطا الحلوة

المقادير

البيض : 2 حبة 

الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة) 

سكر : كوب 

الزبدة : نصف كوب (مذوبة) 

البطاطا الحلوة : 4 حبات (مسلوقة ومقشرة ومقطعة) 

كرانبيري : كوب (مجفف) 

طحين : كوب 

السكر البني : كوب 

القرفة : ملعقة كبيرة (مطحونة) 

الزبدة : 50 غم 

الجوز : حسب الرغبة (للتزيين) 

طريقة التحضير

اخفقي البيض مع الفانيليا بوعاء الخلط

ثم أضيفي السكر والزبدة المذوبة واخفقي مرة أخرى

اهرسي البطاطا الحلوة بالمضرب الكهربائي ثم أضيفي خليط البيض عليها 

واخفقي من جديد حتى تتجانس المكونات وأضيفي الكرانبيري وحركي

ووزعي المزيج بطبق الفرن البايركس

في وعاء آخر ضعي الطحين مع السكر البني والقرفة المطحونة والزبدة واعجني المكونات جيداً باليد

ثم وزعيه فوق طبقة البطاطا الحلوة

زيني بحبات من الجوز

أدخلي الطبق للفرن مدة تتراوح بين 20-25 دقيقة على درجة حرارة 180

قدمي البودينغ دافئاً