طريقه عمل الخيار مخلل

المقادير

2 كيلو خيار صغير الحجم

4 فصوص ثوم مخرطة

2 ملعقة كبيرة كرفس مفرى

1/4 كيلو فلفل حار حسب الرغبة

4 ملاعق كبيرة خل

4 أكواب ماء

8 ملاعق كبيرة ملح

الطريقة

يخلط الفلفل الحار مع الكرفس والثوم يصب الخل فوق الخيار

يذاب الملح فى الماء ويصب فوق الخيار بحيث يغمره ويغطى البرطمان بإحكام

ويترك فى مكان جاف حتى يتم النضج ملحوظة إذا أردت أن يتم تخليل الخيار سريعا

و يغلى الماء ويذاب فيه الملح ثم يصب فوق الخيار