لفة الدجاج الشهية

المقــادير

ربع كوب أو 60 مل عصير ليمون حامض

3 ثوم مبشور

4/3 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار

2/1 1 ملعقة صغيرة كمون

2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

500 غ فيليه دجاج مسحب منزوع عنه الجلد ومقطع إلى شرائح رفيعة

150 غ أو 1 حبة فليفلة حلوة خضراء متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح

150 غ أو 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 مكعب ماجي ملح أقل

4/3 كوب أو 190 مل ماء

2/1 1 ملعقة صغيرة دقيق الذرة

للصلصة

نص مايونيز

أرغفة خبز رقيق

خسة صغيرة مورّقة ومفرومة فرماً ناعماً

طريقة التحضير

يمزج عصير الليمون الحامض مع الثوم المبشور ومسحوق الفلفل الحار و الكمون والفلفل الأسود

في وعاء تضاف شرائح الدجاج مع شرائح الفليفلة الحلوة الحمراء والخضراء وشرائح البصل

وتحرّك المكونات جيداً حتى تمتزج بعضها مع بعض

ينقع الدجاج لمدة ساعتين على الأقل

يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة

وتضاف إليه شرائح الدجاج مع شرائح الفليفلة الحلوة والبصل

تحرّك المكونات على نار متوسطة الحرارة لمدة تتراوح بين 6و8 دقائق أو حتى تنضج جيداً

يخلط مكعبا ماجي مع الماء ودقيق الذرة في وعاء صغير لتشكيل صلصة

تسكب الصلصة فوق المكونات في المقلاة

يغلى المزيج ويطهى لمدة دقيقتين أو حتى تصبح الصلصة كثيفة

تدهن ملعقة من المايونيز على الرغيف ويضاف الخس المفروم والدجاج

ثم يُلفّ الرغيف ويُقدّم

وصحتين وعافيه