المكوّنات و المقادير
أرنب متوسط الحجم
ملعقة كبيرة سمن
كوب بهريز ساخن مرقة
ملعقة دقيق
ملعقة صغيرة سكر
نصف كوب خل
ملح
فلفل أسود
بصلة مبشورة
بصل قاورما صغير
مشروم معلب
ملعقة كبيرة مسحوق مستردة
حلقات بطاطس صغيرة للتجميل
طريقة التحضير
ينظف الأرنب جيداً ويقطع حسب الرغبة
يحمر البصل المبشور في السمن و يرص فوقه قطع الأرانب والبصل القاورما والمشروم
يضاف البهريز و يرفع على النار حتى ينضج الأرنب نصف نضج
يخلط الدقيق بالمستردة و السكر ثم يضاف الخل تدريجياً مع التقليب
يصب خليط المستردة فوق قطع الأرانب مع التقليب
ثم يغطى الإناء و يترك على النار حتى ينضج تماماً
يوضع في طبق عميق و يجمل بحلقات البطاطس المحمرة أو الأرز
