المكونات الأساسية
جمبرى
عيش غراب
جزر
كرنب
ثوم
وقت التحضير 20 دقيقة
وقت الطهى 20 دقيقة
الكمية تكفى 4 اشخاص
المقادير
ربع كوب مرقة دجاج
2/1 رأس كرنب متوسطه
1 حبة جزر متوسطه شرائح
2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
10 حبات عيش الغراب متوسطه شرائح
4 حبات بصل أخضر شرائح
4-3 ملعقة كبيرة زيت ذرة كريستال
2/1 كجم جمبري متوسط مقشر
1 ملعقة كبيرة صوص حار
ملح وفلفل
طريقة الطهى
يسلق الجزر لمدة 2-3 دقيقه يصفى ويوضع تحت ماء بارد
يغسل الكرنب ويقطع الى مربعات 1 سم
تقطع كل واحده من الجمبرى بالطول الى نصفين يغسل ويترك جانبا
تسخن 2 ملعقه كبيره من الزيت فى طاسه على نار متوسطه
يضاف البصل والثوم و الجمبرى يقلب حتى يتحول لون الجمبرى الى اللون الوردى يرفع من على النار و يترك جانبا
0 تعليقات